Kan du se for deg en 17. mai-feiring uten kakebord? Ikke vi heller! Uansett hvor mett man er etter champagnefrokost, utallige is, pølser og turer til koldtbordet, er det alltid litt plass igjen til et kakestykke i dessertmagen.

I denne guiden deler vi noen av de mest populære kakene som serveres denne dagen, samt tips & triks for å lykkes med bakingen. Enten du er en erfaren baker eller nybegynner på kjøkkenet, vil denne artikkelen hjelpe deg å imponere gjestene dine på 17. mai.

Fra de klassiske gjengangerne til mer innovative kaker, her er oppskriftene & teknikkene som vil hjelpe deg med å lage de perfekte kakene i anledning nasjonaldagen!

Beregne riktig mengde kake

Og så til det evige spørsmålet, hvor mye kake er nok? Det er ikke alltid helt enkelt å bake “akkurat nok”. Vi vil gjerne unngå rene fat, men samtidig ikke ha altfor mye igjen.

Da kan det være lurt å prioritere de viktigste kakene, og heller ha en iskake i bakhånd i fryseren, hvis det skulle bli litt snaut. Merk deg at ikke alle kaker har godt av å fryses ned, så det kan være lurt å sjekke ut dette før du setter igang med bakingen.

Som hovedregel sier Opplysningskontoret for brød og korn at man beregner maks tre kakestykker per person. Dette er et godt estimat hvis man “kun” inviterer på kaffe & kaker, men har man spist en god middag før kakene serveres, holder det vanligvis med 1,5 stykke per person.

Tips: Tilby gjestene en doggybag de kan ta med hjem etter festen! Så slipper du å kaste rester som bare blir stående i kjøleskapet og ta opp plass, hvis du ikke er flink til å spise opp selv.

Hvordan pynte 17. mai-kaken?

Da har du etterhvert selve kaken klar, men vi er ikke i mål helt enda! En ting er at den smaker godt, men kakebordets høydepunkt må selvsagt også se flott ut. Når det kommer til å pynte kaken kan du gjøre så og si hva som helst, og det finnes mange enkle triks du kan bruke for å sette et festlig preg på kaka.

På nasjonaldagen pynter vi gjerne i flaggets farger på ulike måter:

• En enkel og elegant klase med bær på midten av kaken.
  
  
• Tilfeldig plassert frukt og bær på en seng av hvit krem.
  
  
• Marengstopper og makroner i rødt, hvitt og blått.
  
  
• Langpanne? “Fargelegg” med firkanter av bringebær eller skivet jordbær i alle hjørnene og et kryss av blåbær i midten over en hvit ostekrem eller glasur.

Har du blomster i hagen? Da kan du eksperimentere med spiselige blomster! Pynt kaken med noen små fioler, stemorsblomster, nelliker eller ringblomster for et floralt, unikt og vårlig preg. Bare husk å velge blomster som er helt trygge å spise.