Annis Pølsemakeri

Ytrefilet fra Galicia Uten ben

kr 1 199,00

Beskrivelse

Ytrefilet av de verdenskjente kuene i Galicia. Dette er gamle kyr, som gresser langs kysten i Galicia hele livet. Saltvannet fra kysten blåser inn over jordene og gir et helt spesielt terroir og unikt beite. At kuene har fått mye godt gress kan spesielt sees i fargen på det fine gule fettet. Rasen heter Rubia Gallega, og dyrene her blir veldig store imens de lever opp til 12-16år før slakting. Dette er den originale biffen fra Baskerland!

Alt kjøttet blir sortert inn i 5 kategorier, og vi kjøper kun fra øverste klasse "Extra topp quality" kjøttet er modnet i minimum 30 dager hos Produsenten, og videre modning hos oss.

Her har du kjøtt med kraftig smak, masse umami fra modningen, og nydelig gult oljete fett.

Dette stykket kommer uten ben, og er ferdig trimmet. En god og smakfull fettkappe sitter fortsatt på toppen.

Kjøttet bør stekes i store stykker, og skjæres opp etter steking. (husk å hvile kjøttet i 15min)

Mengdeberegning

Vi anbefaler 300 gram per person

Opprinnelse

Galicia Spania

Andre har også kjøpt
Annis PølsemakeriEntrecote tørrmodnet
kr 186,00
Tidligste levering: leveringssted ikke valgt
Annis PølsemakeriPotetmos med trøffelolje
1 stk
kr 79,90
Tidligste levering: leveringssted ikke valgt
Annis PølsemakeriKraftben Storfe
kr 105,00
Tidligste levering: leveringssted ikke valgt
Annis PølsemakeriLam indrefilet marinert
kr 157,15
Tidligste levering: leveringssted ikke valgt
Beklager, men først må vi snakke om cookies

Vi i AMOI ønsker å gi deg en unik handleopplevelse, til dette bruker vi informasjonskapsler (cookies). Noen av disse er nødvendige for at nettbutikken vår skal fungere, andre bidrar til at du skal få en skreddersydd opplevelse. Ved å trykke «Det er greit» godkjenner du bruken av cookies.

Personvern og vilkår