Herio - Fransk økologisk havsalt
Fleur de sel, 125g
Herio havsalt kommer fra en liten øy i Biscaya bukten som heter Noirmoutier, en familiedrevet farm hvor tidevannet kommer inn og saltet fordampes i deres sumper med høyt innhold av naturlige mineraler.
Herio er det sunneste saltet du kan få, da de i motsetning til annet salt hverken kokes eller filtreres, ei heller tilsettes hydrofobiske midler for at saltet skal være tørt. Denne fremstillingsprosessen gjør at alle de viktige mineraler og næringstoffer salt opprinnelig inneholder bevares.
Du kan også kjenne det både på smak og lukt når du åpner boksen, den dufter som et frisk sandstrand ved havet.
Salt er også en av de viktigste og naturlige kilder til Jod.
Fleur de sel (flower salt) er franske kokkers førstevalg. Strukturen er en mellomting mellom Maldon og Ibiza salt, og ser omtrent ut som Maldon når flakene er knust, det betyr også at man ikke behøver å gni så mye på saltet før man spiser det.
Saltet kommer i 3 ulike varianter, Fleur de sel, fint havsalt, og grovkvernet havsalt (se våre andre produkter for oversikt)
Boksene kommer i dekorative aluminiumsbokser, som kan gjenbrukes ved å kjøpe Herio sine refill poser, noe som også er billigere (se våre andre produkter for oversikt)
