Pancetta - økologisk

Økologisk pancetta - bacon - som vant gull i Italia i 2012! Utrolig smakfullt og passer bra i alle slags pastaretter, ragu eller prøv denne på torsk eller lutefisk :) Kommer fra griserasen Cinta Senese som går ute i en inngjerdet skog i to år før de blir slaktet. De fores kun med gårdens egne økologiske produkter (linser, spelt, mais) samt at de spiser av jorden som er full av mineraler. Fettet i pancettaen inneholder like mye omega3 som i fisk ! Dette pga at de beveger seg og spiser gårdens egne økologiske produkter.