Oslo

Lillehammer

Bergen

Nyretapp

Beskrivelse

Slakterbiff, Onglet, Nyretapp, Hangersteak, Butcher cut… Kjært barn har mange navn! Dette ukjente stykket har blitt utrolig populært de siste årene. Tidligere var dette stykket som slakteren holdt for seg selv, da det er et av de beste stykkene. Kjøttet har grov struktur, og noe tyggemotstand. Det har masse smak og bør stekes kun til rare/medium-rare. Det er også godt å bruke kjøttet i gryter.

Vi anbefaler et stykke på 250-350 gram per person

Opprinnelse

Norge

Kategori: Kjøtt
