Lammecarre

Beskrivelse

Lammecarrè av norsk lam. Carrè er tatt fra ryggen, og er ytrefilet med pussede ribben som stikker ut. Dette er noe for det ekstra fine måltidet! Det ser alltid smashing ut, og er enkelt å lage.

Kjapt og enkelt: lag striper eller ruter i fettet, ha fettsiden ned i varm panne til den er fin og brun, sett stykket i ovn på 150 grader i ca 15 min til den har en kjernetemperatur å 60 grader.

Mengdeberegning

Beregn ca 250-300 gram pr person. En carre har 8 ben.

Opprinnelse

Produktet kan ha vært fryst utenfor sesong. Leveres fersk/tint.

Kategori: Kjøtt