Denne osten laget av kumelk, trippel krem, kommer fra Île-de-France-regionen i Frankrike. Den ble oppkalt til ære for Brillat-Savarin, den berømte franske gastronomen.

Brillat-Savarin kjennetegnes av sin kremete tekstur, rike smak og smøraktige karakter. Lik Brie eller Camembert, skiller den seg ut med sitt høye fettinnhold og vil tilfredsstille gourmetene som nyter den enkelt på brød eller kjeks.

Opprinnelse Frankrike > Ile de France