Bigorre gris er kort oppsumert den franske "Pata Negra"! Bigorre grisene er oppdrett i Béarn, sørvest Frankrike. Disse griser spiser kun det de finner i naturen, blant annet eikenøtter og røtter. Skinke modnes i minst 24 mnd før salg.

Man får en deilig og mør skinke med smak av nøtter, som smelter på tungen! Litt mindre juicy enn Pata Negra og veldig elegant! Anbefalles på det sterkeste!

Skinken holder seg fint i 3-4 dager i kjøleskapet.

For nasjonal leveranse blir den vaccumpakket.

P.S: Vi skærer tyne skiver på maks 1 mm tykt.

Opprinnelse Frankrike > Pyrénées FR svinekjøtt