Roquefort er kongen av blåmuggostene. Vår Roquefort lages av Combes-familien, på tradisjonell måte. Combes-familien håndlager deres Roquefort. Osten lagres deretter i grotte. Kornete intens smak og ikke for salt. Roquefort Vieux Berger er osten man bør ha på et ostefat. Den passer ypperlig bra med syltetøy.

Opprinnelse Frankrike > Occitanie