Hver uke koker vi blekksprut "sous vide". Dvs. vi "koker" den i 5 timer på 70 grader vakumert. Dermed holder den smaken godt, den er mør og den er klar til bruk. Stek den, grill den - eller bruk den kald i en salat med f.eks. rødløk, kapers, bladpersille, olivenolje, sitron salt og pepper. Supergod forrett!

Blekksprut, Octopus