BB Boudeuse no5 er en liten krabat som overrasker. Inne i det lille harde skallet skjuler det seg en rund og kremete østers. Perfekt som aperitiff. Vekst: 3 år Kjøttfylde: 14 til 16% Sesong: Hele året Smak: Kremete og søt

David Herve, Frankrike, farmet i åpen sjø