Diang Hong Gong Fu

Denne sorte teen fra Yunnan i Kina har kun hele blader og teen har dermed ingen bitterhet. Teen har en rund honningaktig sødme med innslag av malt, tobakk og mahogny. Brygget har en mørk gyllen farge. De tørre bladene er løst tvunnet med mange gylne toppskudd.

Dian Hong Gong Fu er en skikkelig allround te, sterk nok til å nytes på britisk vis med melk, og nyansert nok til å nytes som den er. Teen inneholder hele unge blader, og ikke oppkutt som mange andre sorte hverdagsteer. Dette gir en kompleks smaksopplevelse, med god aroma og innslag av krydder.

Type: Sort te
Opprinnelse: Yunnan, Kina
Kultivar: Yunnan Da Ye Zhong
Temester: Lan Xiong Xing
Innhøstet: April 2020
Plukk: 1 knopp og 2–3 unge blader

1 gram te, per dl vann. Trekkes på 90°C i 3–4 min
For flere trekketips: https://spillthetea.no/hvordan-trekke-en-god-kopp-te/
Kategori: Te