Takket være sin aromatiske profil er dette den ideelle pepperen til å følge alle rettene dine, så vel som forrettene. Denne sprø og kraftige pepperen passer perfekt til hjemmelagde tapas eller toast når du samles med venner. For de mer eventyrlystne kan du til og med nyte den som den er, som en krydret peanøtt!

Den passer utmerket til alle typer kjøtt og kan også kombineres med grønnsaker, stivelsesretter og salater. Den vil løfte sausene og marinadene dine med friskt preg og forsterke smaken av fisk og sjømat.

Hvordan bruke Grønn salt kystpepper

Den kan knuses i en morter eller males i en pepperkvern. For å få fullt utbytte av smakene til Grønn salt kystpepper, tilsett den i siste liten, rett før servering.

Smaken av Grønn salt kystpepper

Denne grønne pepperen skiller seg fra tradisjonell grønn pepper (som vanligvis er frysetørket og dehydrert) på grunn av sin sprøhet, krydrethet og salte smak – noe å bli forelsket i! Dens vegetale og fruktige noter vil passe vidunderlig til en tournedos med fløtesaus og grønn pepper, en hvit fiskefilet, kalvekjøtt eller fersk geitost-toast.

Grønn salt kystpepper kommer fra østkysten av Madagaskar. Den høstes for hånd fra februar til mai, når klasene fortsatt er umodne. Alle produksjonstrinn er helt manuelle og utføres av dyktige hender hos madagaskiske landsbyboere.