Colatura di Alici er en italiensk fiskesaus laget av ansjos fra Middelhavet og bearbeidet innen maksimalt to dager etter fangst. Ansjosene presses i saltvann, hvor de modnes, før de presses videre, slik at væsken sakte filtreres og tappes på flaske. Dette gir en utrolig intens smak av ren umami.

Inneholder: Ansjoskonsentrat.

Energi (Kj/100g) 883

Energi (Kcal/100g) 211

Fett 13,7

Hvorav mettede fettsyrer 3,1

Karbohydrater 0

Hvorav sukkerarter 0

Protein 21,9

Salt 19,7