Hestemakrellen er en egen fiskefamilie, som ikke er i slekt med vanlig makrell, selv om den ligner ved første øyekast. Fisket i den nordøstlige Atlanterhavssonen FAO 27 og produsert ved Conserveira do Sul i det sørligste Portugal. Her legges filetene i en krydret saus av olivenolje, hvitløk og persille.