TYPE: Beluga stør

STØRART: Huso huso

PRODUKSJONSMETODE: Malossol (lett saltet) tradisjonelt fremstilt kaviar

EGGENES DIAMETER: minst 3,5 mm

STØRALDER: Mellom 18 og 25 år

EGGENES FARGE: Grålig ibenholtfarge

SMAK: Delikat salt smak med fyldig og kremet munnfølelse, og behagelig smøraroma. Sammensatt og nyansert ettersmak.