Opplev Voss' Tradisjonelle Håndverk: Pinnekjøtt av Villsau fra Ivar Lønne

Vi presenterer stolt Pinnekjøtt av villsau, en kulinarisk nytelse som bærer med seg både smaken av Voss' majestetiske landskap og den dedikerte ekspertisen til produsenten, Ivar Lønne.

Unik Smak fra Villsauens Rike

Vår Pinnekjøtt er laget av førsteklasses villsau, en robust og hardfør rase som beiter fritt i de vakre fjellområdene rundt Voss. Dette gir kjøttet en karakteristisk smak, mørt og saftig, samtidig som det bærer med seg det ville og autentiske preget av fjellandskapet.

Bærekraftig Produksjon med Lokale Røtter

Ivar Lønne, stolt håndverker fra Voss, legger stor vekt på bærekraftig produksjon. Pinnekjøttet vårt er ikke bare et resultat av håndverkstradisjon, men også av respekt for naturen og det lokale samfunnet. Vi bruker kun metoder som tar vare på både dyrene og det vakre landskapet de beiter på.

Håndplukkede Råvarer og Tradisjonell Håndverkskunst

Hver eneste bit av vårt Pinnekjøtt gjennomgår nøye utvalg og behandling. Ivar Lønne sørger personlig for at kun de beste stykkene blir valgt ut og håndtert med omhu. Den tradisjonelle prosessen med tørrsalting og tørking på einerpinner gir kjøttet den autentiske smaken og konsistensen som har gjort villsauprodukter fra Voss berømte.

Oppbevaring og Utvanning: Bevar Tradisjonen Hjemme

Oppbevaring: Pinnekjøttet oppbevares i papirposen i kjøleskap i 14 dager, eller fryser i ett år.

Utvanning: Før tilberedning, utvann pinnekjøttet i rikelig med vann i omtrent 20 timer. Bytt ut vannet etter ca. 2 timer for å fjerne mest mulig salt.