Klassisk fransk Raclette-ost. Raclette er først og fremt kjent for matretten med samme navn. Raclette smelter utrolig godt, og er derfor den ultimate osten å bruke til denne retten. Osten i seg selv er av mellomkraftig karakter, med fin fylde og aroma. Egner seg også godt som snacks, eller til andre matretter.