Osten er fast og tørr med mange smakskomponenter. Norges svar på Parmesan. Den er lagret i 6-12 mnd. Ostens fyldige, gode smak forsterkes under modning og bruksområdene innen matlaging er utallige. Den kan veldig gjerne nytes som snacks til et glass god vin.

Eiker Gårdsysteri ligger i Hokksund i Buskerud, og eies og drives av Toppenhaug Samdrift, Signe R. Dahlen og Anne Marie Sando. Dyrevelferd er høyt prioritert, og kuene får gå fritt i et topp moderne fjøs, og bestemmer selv når de vil melkes, spise og sove. De startet osteproduksjon i 2003, og har nå mange varianter i sortimentet sitt.

https://eikergardsysteri.no/