Denne håndlagde ølvineddiken er laget med fatølet som ingen kunne drikke da store mengder øl plutselig stod stille under Covid-19-nedstengningen i Oslo. Dette er øl som ellers ville ha gått til spille hvis vi ikke hadde omdannet det til eddik.

Ølvineddik kan brukes som smakstilsetning i matlaging og dressing, og gir en fin balanse mellom syrlighet og ølsmak i ulike retter. Den passer også godt til marinering av kjøtt, som en base for sauser og dressinger, eller som en smaksforsterker i ulike oppskrifter.