Oksehaler

Ferske oksehaler, delt med kniv ved leddene. Oksehaler har en utrolig god smak, og er knallgod til supper og gryter eller bare til bruk som kraftben. Beregn 5 timer tilberedning for å enkelt kunne løsne kjøttet fra benet.

I kjøttstykkene kan man tydelig se brusk og bein, og Halekjøttet inneholder godt brukte, grove muskelfibre, og må derfor varmebehandles over lang tid for å ikke bli seigt.