Klassikeren Prosciutto di Parma! Skinkene kan kun lages av lår fra svin født og foret opp i Italias nordlige og midtre regioner. Skinkene saltes og masseres og tørkes deretter i ulike klimasoner i 14-16 måneder før de er klare for endelig godkjenning. Den lange lagringen gjør dette til en skinke med rikere smak, men uten å virke verken tørr eller harsk. En skinke for de som vet å verdsette spekemat av topp klasse!