Ekstra stor burrata gir plass til ekstra mye stracciatella! (alt den flytende osten inni). Burrata er laget med et skall av Mozzarella, men er fyllt med flytende, nydelig kremet ost inni, som flyter ut når du skjærer den.

Bruk den på pizza, på pasta, caprese-salat, eller i andre salater, på tapasbordet etc. Den går nesten alene som forrett, alt du trenger er en god olivenolje og grovkvernet pepper.