Epoisses er Frankrikes mest kjent rødkittost. Den lages i Burgund av kumelk. Den er vasket med Marc de Bourgogne, en burgunsk brennevin, som gir den oransje fargen og den deilig smak. Epoisses lukter sterkere enn den smaker.

Opprinnelse <span class="colour" style="color:rgb(50, 51, 51)">Frankrike > Burgund</span>

Upasteurisert kumelk, Marc de Bourgogne, animalsk løpe.