Denne spicy salamien får vi fra Edizioni Riccardo Franchi. Er meget nær slektningen Napoli Dolce. Lages på samme farse og basiskrydring, men smakes i tillegg til med chiliflak som gjør salamien til en helt annen smaksopplevelse enn Dolce.

Dette gir den en perfekt smak fra det calabriske landskapet og kan med fordel også benyttes når man lager seg pizza piccante.