Hopp over steg 1-32 i den lange prosessen med klassikeren beef wellington!

Vi har gjort alle stegene for deg, alt du behøver å gjøre er å sette den i ovnen og ta deg av tilbehøret.

Vi lager kun et begrenset antall hver uke, så vær sikker og legg inn din bestilling tidlig!

Stekeanvisning:

• Pensle med eggeplomme, og strø på litt havsalt

• Stek på 200 Grader ca 17-20min (52-55 Grader kjernetemperatur)

• La hvile 15min før du deler og serverer.

Beef Wellington har sin opprinnelse i Frankrike.  Beef Wellington er et fint kjøttstykke, vanligvis en filetbiff, indrefilet av okse eller filet mignon. Den bruker den midtskårne delen av kjøttet som er kjent for å være den mest møre og saftige delen av kua. Kjøttet er pakket inn i en sennepssaus, deretter en soppduxelles og prosciutto. Deretter pakkes det hele inn i en butterdeig og stekes til det er gyldenbrunt.

Disse siderettene er nydelige til Beef Wellington

• Stekt rosenkål

Bare sleng rosenkålen med smør eller olivenolje, parmesan eller Asiago ost, og smak til med salt og pepper.

Sett dem i ovnen og stek til de er møre.

Hvis du føler deg litt eksperimentell, prøv dette alternativet: bland rosenkål med hvitløk og sjalottløk, og legg dem i balsamicoeddik.

• Stekt rotgrønnsaker

Gi biff-Wellingtonen din en næringsrik og fargerik siderett ved å kombinere den med noen stekte rødbeter, pastinakk, gulrøtter og mer.