Langtidsstekt kyllinglår fra Stange. En rustikk spesialitet fra Stange, basert på kyllinglår, som er saltet og krydret i ca. 1 døgn, og kokt i kylling fett. Confiten er ferdigstekt, alt som må gjøres er å varme denne i panne eller ovn.

Tips til tilbehør
Server gjerne med ovnsbakte poteter og rotgrønnsaker. Rotselleri, rødbeter, gulrot, pastinakk og kålrot er godt å kutte i terninger og bake i ovnen sammen med urter. Flere av Stanges sauser passer bra, f.eks. Urtesaus, Rødvinssaus, Provencesaus eller Soppsaus.