Novellino Olivenolje fra Anfosso

Det er skikkelig fest i Imperia når årets første olje drypper ut av pressene på Anfossos frantoio. Ikke veldig merkelig med tanke på at få ting er så godt som nypresset olivenolje.  Oljen er ekstremt fruktig med klassisk taggiasche karakter. Avstemte gresstoner og lett bitterhet. Oljen er ufiltrert og bør oppbevares mørkt. Det er kun noen få flasker som kommer inn til landet, så her gjelder definitivt "første mann til mølla" prinsippet.