TYPE: Krysning mellom osietra- og baeriistør

LATINSK NAVN: Hybrid mellom Acipenser gueldenstaedtii og Acipenser baerii

PRODUKSJONSMETODE: Malossol (lett saltet) tradisjonelt fremstilt kaviar

EGGENES DIAMETER: 3,0 mm til 3,4 mm

STØRALDER: Mellom 7 og 10 år

EGGENES FARGE: Olivengrønn til dyp mørkegrønn.

SMAK: Lett saltet, fyldig kremet smak med et streif av nøtter og en meget behagelig ettersmak.

OPPRINNELSE: Belgia, Oppdrett.

Rogn fra stør, salt.

Roe from sturgeon, salt

Acipenser baeri, salt