Linguine - Gentile 

Linguine er en type pasta. Den er lang og tynn, ikke ulik spaghetti, men er litt klemt sammen slik at tverrsnittet er ovalt. Perfekt til vongole.

Pastifcio Gentile, grunnlagt i 1876, er en av de håndverksfabrikkene som gjorde byen Gragnano, kjent over hele verden for sin pasta. Gentile produserer fortsatt pasta på gamle måten, og er svært nøye med hver minste detalj, fra valg av råvarer og til ferdig produkt.