Er Gioia Oslos beste iskrem?
Midt i kjernen av Oslos nest største bydel, Frogner, noen knappe stenkast fra den historiske Frognerparken, ligger isbutikken Gioia - som på italiensk betyr glede. En stolt lokal leverandør av iskrem, crêpe, sorbet og kaffe. Alt hjemmelaget på fransk og italiensk vis.
Gioia drives av Pierre Espic fra Frankrike og kona Higinia D’Agrossi Espic fra Argentina, med røtter fra Italia. Ekteparet traff hverandre mens de begge jobbet på et fransk luksushotell i Polynesia, hvor Pierre jobbet som baker og Higinia betjente resepsjonen.
Det tok ikke lang tid før det kom frem at begge hadde et ønske om å starte et eget selskap med egne ideer, og i 2010 ble drømmen en realitet. Paret ønsket å lage noe søtt og franskrelatert, men ikke et bakeri eller en kafe. Det var da Higinas italienske røtter våknet og ideen om å lage gelato, italiensk is, begynte å spire. For å få inn Pierres franske frø, ble crêpe og gelato den perfekte kombinasjonen.
Fra oppstarten i 2010 har paret distribuert ekte, hjemmelaget is til restauranter over hele Oslo, og i 2017 åpnet de isbutikken i Eckersbergs gate 41.Siden dag én har paret vært opptatt av høy kvalitet på råvarene, og nøyer seg kun med det beste de klarer å få tak i. Te bestilles fra Le Palais des Thés, sjokolade fra Valrhona, vanilje fra Tahiti og hasselnøtter fra Piemonte, for å nevne noe.
I løpet av et år rullerer de forskjellige smakene gjennom 50+ forskjellige sorter. Fra eget sortiment sier Higinia selv at hun er veldig glad i hasselnøtt-is, mens Pierres favoritt er sorbet.
På spørsmål om hva som inspirerer til å prøve nye iskremsmaker svarer de: “Forskjellige kulturer og land vi enten har reist til, eller bodd i før vi kom til Oslo. Minner og smaker fra barndommen - de som tar deg tilbake til besteforeldrenes hjem, frukter, desserter, nye ideer, inspirerende kokker og alt og alle rundt oss”.
Med AMOI kommer isen i miljøvennlige bokser som holder på kulden i to timer. Helt perfekt hvis du vil ta med en boks is ut i parken, eller til hagefesten!
